Conoscete il Dry Aged? Facciamo un po’ di chiarezza
Il 19 Gennaio dell’anno corrente gli esperti dell’EFSA(EUROPEAN FOOD AGENCY) hanno dichiarato apertamente, avvallata da una relazione ufficiale, che la carne invecchiata non è affatto più rischiosa di quella fresca … finalmente aggiungeremmo noi!Il culto dei meat lovers negli ultimi anni abbraccia proprio questo tipo di carni che sono diventate sempre più consumate ed amate. […]