Le nostre carni
Azienda Agricola Scudellaro
Il pollame
Siamo specializzati nella vendita di pollame di qualità superiore come polli, faraone, capponi, oche e germane. Ci forniamo esclusivamente dall’Azienda Agricola Scudellaro, rinomata per la sua gestione etica e responsabile degli animali, che vengono allevati liberi, in ampi spazi incontaminati dove possono razzolare liberamente dall’alba al tramonto.
I nostri fornitori rispettano il ciclo naturale dell’animale, garantendo una crescita sana e lenta. Il pollame che offriamo è allevato e macellato in Italia, principalmente nella regione della Pedemontana Veneta, rispettando rigidi standard per garantire l’elevata qualità dei nostri prodotti.
Tutti gli alimenti somministrati ai nostri animali sono biologici e reperibili in natura, il che contribuisce alla loro salute e al sapore inconfondibile della carne. Il processo di allevamento, dalla nascita dell’animale alla macellazione, è sottoposto a rigorosi controlli.
Visitate La Bottega della Carne di Limuti per scoprire l’eccellenza del pollame italiano.
Tigrinto Ferri
I suini
Nell’allevamento di suini Cura Natura, che si distingue per l’attenzione alla qualità e alla salute degli animali, ogni fase della produzione e della lavorazione delle carni suine è certificata Certiquality. Questa garanzia di trasparenza e rigore si riflette nel Certificato Percorso Vita, un documento che accompagna ogni singolo suino dalla nascita alla macellazione, registrando ogni tappa della sua vita.
Il benessere dell’animale è al centro del loro approccio di allevamento. Attraverso un Welfare System dedicato, garantiscono condizioni di vita ottimali per i nostri suini, con un’alimentazione controllata che segue rigide regole e garantisce un alto apporto di Omega 3 vegetali.
Il concetto di pascolo per noi va oltre la semplice alimentazione: rappresenta la nostra dedizione a garantire che ogni animale stia bene, avendo sempre a disposizione una varietà di vegetazione per grufolare.
Nel rispetto di questo impegno, i nostri suini TIGRINTO vivono in un ambiente ideale, dove, durante le loro uscite quotidiane guidate dal fido pastore Lampo, possono esprimere la loro naturale curiosità, esplorare liberamente, annusare, cibarsi e rilassarsi.
Questo approccio rispettoso e naturale all’allevamento contribuisce alla qualità e al gusto unico delle carni che offriamo.
Tenuta Lecco
Bovini
La Bottega della Carne di Limuti è orgogliosa di offrire carne bovina della razza Limousine, selezionata dal ceppo italiano. Il nostro focus è sulla qualità, a partire dall’analisi accurata di ciò che mangia ogni animale.
L’allevamento a cui ci affidiamo è la Tenuta Lecco, situato nel bellissimo Parco Adda Nord, comprende circa 150 capi distribuiti su 50 ettari coltivati a prato stabile, mais e frumento. I bovini vengono suddivisi in gruppi omogenei e spazi adeguati: vacche nutrici con vitelli di 5/6 mesi con toro, vacche in asciutta, vacche partorienti e animali da ingrasso.
La scelta della linea vacca-vitello garantisce uno spazio generoso per ogni animale, ben al di sopra degli standard minimi richiesti. Nell’Azienda Agricola Boschi, ad esempio, lo spazio disponibile per animale si aggira sui 100 mq.
L’alimentazione dei nostri bovini è attentamente gestita: il 75% della loro dieta è costituita da fieno prodotto e coltivato in azienda, senza l’uso di fertilizzanti chimici, ma con l’impiego di letame prodotto internamente. Il restante 25% dell’alimentazione è composto da farina di mais dalle nostre coltivazioni e da mangime composto da materie prime. Questo impegno nella cura e nutrizione degli animali si riflette nella qualità superiore della nostra carne bovina Limousine.
