Quest’oggi vogliamo raccontarvi la recente esperienza di noi della Bottega della Carne di Limuti a RistorExpo di Erba: tradizione, innovazione e confronto tra macellai di tutta Italia.

Visita all’azienda Scudellaro Oggi vogliamo raccontarvi la giornata che noi della Bottega della Carne di Limuti abbiamo trascorso presso l’Azienda Agricola Scudellaro. Immersa nella campagna della Bassa Padovana, è stata davvero speciale scoprire i suoi ambienti e ritrovare la nostra filosofia in un partner cosi prestigioso. Al nostro arrivo siamo stati accolti da Mirco Scudellaro, […]

Petto di pollo: Il colore della carne è davvero Indice di qualità? La carne di petto di pollo è tra le più consumate nelle nostre cucine. Sarà perché è leggera, sarà perché è spesso consigliata nelle diete o perché si presta a tantissime ricette, il petto di pollo è un must sulle nostre tavole. Noi […]

Sorriso di Stelle – 2024 Ieri sera si è svolta la tanto attesa serata benefica Sorriso di Stelle 2024, un evento organizzato a Ville Ponti (Varese) con l’obiettivo di raccogliere fondi per la prevenzione e cura dei disturbi alimentari. Organizzato da Confcommercio e Fipe Varese, l’evento ha puntato i riflettori su un problema sempre più […]

“Se hai un pezzo di pane e te lo mangi tutto, vivi … se hai un pezzo di pane e lo dividi con un’altra persona, vivi più a lungo “

Stefano Limuti: Nuovo Presidente di Federcarni Confcommercio di Varese Siamo orgogliosi di annunciare che Stefano Limuti, titolare della nostra macelleria La Bottega della Carne di Limuti ad Angera, è stato eletto nuovo Presidente di Federcarni Confcommercio nella provincia di Varese. Con un’imponente eredità professionale, Stefano succede ad Aldo Canuto, portando una fresca visione e passione […]

Il pranzo di Natale in Lombardia Il pranzo di Natale in Lombardia è una festa culinaria che, con la scusa di un incontro conviviale permette a tutte le famiglie più fortunate di avvicinare e abbracciare i propri amati. É un momento che tendenzialmente si attende tutto l’anno, ed é una giornata ricca di tradizione e […]

Il cenone di Capodanno Il cenone di Capodanno in Lombardia è un’esperienza culinaria ricca di tradizione e sapori autentici. Le tavole si riempiono di piatti prelibati e riflettono l’amore della propria terra con ingredienti freschissimi e di alta qualità. Mai come a capodanno siamo soliti prestare la massima attenzione alla qualità dei nostri piatti. Antipasti […]

La “Busecca” Milanese La cucina milanese è celebre per la sua ricchezza di sapori e tradizioni gastronomiche uniche, e uno dei piatti più emblematici di questa regione è senza ombra di dubbio la famosa “Busecca Milanese”. Questo piatto, sebbene possa sembrare insolito ai più giovani e goda di innumerevoli luoghi comuni e pregiudizi, è una […]

Conoscete la Tirosina? Il prosciutto crudo è uno dei gioielli della cucina italiana, noto per la sua delicata texture e il sapore ricco e saporito. Tuttavia, ciò che rende il prosciutto crudo ancora più speciale è la presenza di tirosina, un amminoacido essenziale. La tirosina svolge un ruolo cruciale nella sintesi di neurotrasmettitori, come la […]

Quando la perseveranza ripaga abbondantemente. La Selezione Limuti é un progetto nato nel 2019 e sviluppato nel 2020, in piena pandemia, momento storico nel quale tutto era più complicato e difficile, ma noi non abbiamo mollato ed abbiamo continuato a credere nei nostri obiettivi. É stata dura, dobbiamo ammetterlo, ma siamo riusciti giorno dopo giorno […]

14 mini porzioni per farvi innamorare Home San Valentino LIMUTI VALENTINE’S COLLECTION Il 14 Febbraio abbiamo festeggiamo l’amore con 14 mini porzioni pensate per San Valentino.Ecco cosa abbiamo creato: our Chefs Tartare Nippon Scottona Tartare di Scottona su un letto di riso carnaroli condita con Capperi, erbetta cipollina, olio evo e una mousse di formaggio […]