Sorriso di Stelle - 2024

Ieri sera si è svolta la tanto attesa serata benefica Sorriso di Stelle 2024, un evento organizzato a Ville Ponti (Varese) con l’obiettivo di raccogliere fondi per la prevenzione e cura dei disturbi alimentari. Organizzato da Confcommercio e Fipe Varese, l’evento ha puntato i riflettori su un problema sempre più diffuso tra i giovani: i disturbi alimentari, proponendo al contempo una serata di buon cibo, musica e solidarietà.

Noi della Bottega della Carne, con Alessia e Stefano in qualità di titolari e Stefano come presidente di Federcarni Varese, abbiamo attivamente contribuito alla riuscita della serata allestendo due isole gastronomiche ed offrendo alcuni dei nostri prodotti. L’isola interna era dedicata ai prodotti tipici del nostro territorio, tra cui prosciutto crudo, salame tipo felino, bologna, pancetta, roast beef e formaggi locali come tome e gorgonzola tutti rigorosamente dai nostri allevamenti. Questi sapori autentici hanno permesso agli ospiti di apprezzare le eccellenze della nostra provincia, in linea con il tema della serata che, oltre a raccogliere fondi, voleva appunto sensibilizzare al concetto di una sana alimentazione senza dimenticare i nostri amati valori.

All’esterno, invece, abbiamo proposto un’esperienza ancora più speciale con le mezzelune varesine, un piatto che celebra la tradizione e la qualità della carne. Le mezzelune, preparate con carne di bovino adulto e cotte alla griglia, sono state un successo tra i partecipanti, combinando gusto e cultura culinaria varesina. La nostra isola, così come le altre tre presenti, ha voluto mettere in luce l’importanza di un’alimentazione equilibrata e di alta qualità, con proposte che andavano dalla carne ai piatti vegetariani e vegani.

La serata è stata arricchita da performance musicali dal vivo di Rossella Di Pierro, tra cui il sax di Mauro Capitale e la selezione musicale di DjMax, creando un’atmosfera festosa e coinvolgente per gli oltre 400 partecipanti. L’evento si è concluso con la preparazione di un dolce in diretta: una torta a base di Brutti e Buoni di Gavirate, tipici della nostra zona.

Il ricavato della serata sarà devoluto all’associazione Le Farfalle Lilla di Monvalle, per finanziare progetti educativi nelle scuole superiori della provincia di Varese. L’obiettivo che ci eravamo prefissati in armonia con tutti gli organizzatori è appunto formare insegnanti in grado di riconoscere e gestire i primi segni dei disturbi alimentari tra gli adolescenti, al fine di intervenire tempestivamente e prevenire che queste patologie evolvano in forme più gravi.

In conclusione, Sorriso di Stelle 2024 ha rappresentato non solo un momento di convivialità e gusto, ma soprattutto un’occasione per sensibilizzare la comunità su un tema delicato come quello dei disturbi alimentari, ricordando a tutti l’importanza di un’alimentazione sana e consapevole. Siamo fieri di aver partecipato a questo evento, contribuendo attivamente con le nostre proposte gastronomiche e supportando una causa di grande rilevanza sociale.

Vi aspettiamo in Bottega!
Stefano e Alessia