Tartare di Scottona su un letto di riso carnaroli condita con Capperi, erbetta cipollina, olio evo e una mousse di formaggio spalmabile
Tartare in stile Nipponico di Scottona condita con Capperi, erbetta cipollina, olio evo per esaltare la naturalezza della carne
Hamburger lavorato al naturale con pregiata carne trita bovina impanata con una panatura al bacon e un cuore di salsa barbecue
Fettine di carpaccio di scottona al naturale lavorato con olio evo, sale dolce integrale di cervia e parmiggiano reggiano
Mini porzione in stile giapponese con cuore di riso carnaroli e trito di bovino e asparago con roastbeef cotto a bassa temperatura
Mini porzione nippon style con cuore di riso carnaroli e avocado avvolto da un soffice lardo
Sushi di carne con riso e tartare di scottona, lardo e semi di papavero
Sushi di carne con riso carnaroli, punte d’asparago e ripieno di lardo con granella di pistacchio
Mini porzione in stile giapponese con avocado, lardo e copertura di semi di sesamo
Boccone di Sushi con ripieno di lardo, riso carnaroli al naturale e peperone cotto a vapore
Boccone di sushi di carne con riso carnaroli, lardo e letto di asparagi cotti a vapore
Nigiri di carne con trito di scottona, formaggio spalmabile, lardo e carpaccio
Tartare di Scottona condita con capperi, erbetta cipollina e olio evo e cuore di grana sopra.
Box con 10 sushi misti, scegli i tuoi preferiti e componila come vuoi.
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